На З л воды:
- курица — 1 шт.
- крупная луковица — 1 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- турнепс — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- цуккини — 2 шт.
- консервированная фасоль — 1 банка
- белокочанная капуста — 1 небольшой вилок
- черный молотый перец- 1/4 ч.ложки
- соль — 2 ч.ложки
Способ приготовления
1. Нарежьте сельдерей и турнепс небольшими кубиками, морковь и цуккини – ломтиками. Капусту нашинкуйте.
2. Порубите курицу на порционные кусочки, снимите кожицу и выложите в кастрюлю вместе с измельченным чесноком и луком. Залейте ингредиенты водой и доведите до кипения.
3. После того, как бульон закипит, убавьте огонь и варите еще ~1 час, пока курица не станет мягкой. Затем шумовкой выложите мясо на тарелку, снимите жир с бульона.
4. Остудите мясо, отделите его от костей и порежьте на небольшие кусочки. Нарезанное мясо положите обратно в кастрюлю.
5. Добавьте к супу овощи, фасоль (предварительно нужно отцедить ее от жидкости). Варите еще 20-25 минут до готовности овощей на среднем огне. За 2 минуты до готовности добавьте по вкусу соль и перец.