Крем из маскарпоне — Десерты на Женском блоге

Автор: | 28.10.2019

125-cream-mascarpone-4745701

Этот вкусный сливочный крем из маскарпоне прекрасно подойдет для тирамису и других тортов. Например, им можно перемазать медовик или бисквит. На мой взгляд, это один из самых вкусных кремов для тирамису.

Расчет продуктов берется на 1 кг маскарпоне и 1 литр сливок — крема получается достаточно много! Если торт у вас планируется не большой, то вполне хватает половинной дозы. Количество сахарной пудры можно увеличить на свой вкус, если любите послаще. Если есть все продукты и хороший миксер, то приготовить его можно за 10 минут.

Для приготовления крема из маскарпоне, нам понадобится:

Для половинной дозы оставьте 2 желтка, возьмите по 0,5 л маскарпоне и сливок, а сахарную пудру возьмите на свой вкус.

Рецепт крема из маскарпоне

1. Два яичных желтка взбиваем с 4 столовыми ложками сахарной пудры.

2. Постепенно добавляем маскарпоне и хорошо взбиваем. После чего выкладываем все в отдельную миску или кастрюльку.

3. Взбиваем сливки с 4 столовыми ложками сахарной пудры. Желательно чтобы сливки были холодные.

4. После того, как сливки взобьются, выкладываем их к маскарпоне и перемешиваем.

Вкусный сливочный крем из маскарпоне готов.

На фотографиях 1/2 дозы крема (из 0,5 кг маскарпоне и 0,5 л сливок).

125-cream-mascarpone-01-5441860

Необходимые продукты для крема из маскарпоне (1/2 дозы)

125-cream-mascarpone-02-7437510

Берем желтки и сахарную пудру…

125-cream-mascarpone-03-1977154

…и хорошенько их взбиваем

125-cream-mascarpone-04-9231645

продолжая взбивать добавляем маскарпоне

125-cream-mascarpone-05-9228761

перекладываем взбитый маскарпоне в другую емкость

125-cream-mascarpone-06-6021114

Берем сливки и сахарную пудру

125-cream-mascarpone-07-5101111

взбиваем сливки

125-cream-mascarpone-08-1311679

добавляем взбитые сливки к маскарпоне и перемешиваем их

125-cream-mascarpone-09-3286581

Вкусный и нежный крем из маскарпоне готов! Приятного аппетита!